Czyszczenie kuchni to codzienna czynność, która wymaga szczególnej uwagi, zwłaszcza gdy mamy do czynienia z różnego rodzaju garnkami i patelniami. Najlepiej myć naczynia – ręcznie lub w zmywarce – natychmiast po użyciu, aby uniknąć trudnych do usunięcia osadów i nieprzyjemnych zapachów. Ale jak sprawić, by naczynia naprawdę błyszczały i zapobiegać utlenianiu aluminiowych naczyń? Skorzystaj z poniższych porad, bo pasja do gotowania i dbałość o kuchnię to również efektywne czyszczenie.Przede wszystkim należy rozróżnić: inaczej będziemy się obchodzić z patelnią żeliwną a jeszcze inaczej z patelnią z powłoką nieprzywierającą lub z patelnią ze stali nierdzewnej czy aluminium. Każdy materiał ma inne właściwości.
Na przykład żelaznej patelni – doskonałej do smażenia mięsa – nie wolno myć w zmywarce i dlatego musi być czyszczona ręcznie. Jak należy postępować:
1. Usuń tłuszcz i pozostałości oleju za pomocą jednego lub dwóch listków ręcznika papierowego;
2. Posyp dno patelni garścią grubej soli;
3. Rozgrzej patelnię na umiarkowanym płomieniu;
4. Wymieszaj sól za pomocą łopatki i usuń osad. Następnie wytrzyj patelnię ściereczką lub listkiem ręcznika papierowego.
Z kolei patelnia z powłoką nieprzywierającą nie boi się wody, ale do jej czyszczenia nie wolno używać gąbek ściernych lub drucianych. Aby ją dokładnie wyczyścić należy bardzo delikatnie obchodzić się z jej powierzchnią, by jej nie uszkodzić i wykonać następujące kroki:
1. Przygotuj kremowy roztwór sody oczyszczonej i białego octu winnego;
2. Rozprowadź go na patelni i pozostaw na chwilę, w razie potrzeby można go zmiękczyć kilkoma kroplami płynu do naczyń i cytryny;
3. Spłucz dużą ilością ciepłej wody;
4. Wytrzyj patelnię ściereczką lub listkiem ręcznika papierowego.
Do czyszczenia patelni ze stali nierdzewnej zalecamy tę samą procedurę czyszczenia, co w przypadku patelni z powłoką nieprzywierającą, ale z użyciem mniejszej ilości detergentu. W przypadku uporczywych zabrudzeń należy zagotować trochę gorącej wody w celu usunięcia osadów z dna.
Szczególną uwagę należy zwrócić na czyszczenie aluminiowej patelni. Nie wolno jej wkładać do zmywarki: aby ją umyć wystarczy miękka gąbka, ciepła woda i roztwór sody oczyszczonej i kremowego detergentu. Ten zabieg pomoże zapobiec utlenianiu, które jest powszechnym wrogiem wszystkich aluminiowych patelni.Ostatnia rada to zadbanie o to, aby podczas przechowywania patelni w szafkach, kredensach lub szufladach nie układać ich jedna na drugiej ale oddzielić je listkiem ręcznika papierowego.
Teraz garnki i patelnie nie mają już przed Tobą żadnych tajemnic: dzięki tym prostym i praktycznym wskazówkom, które możesz łatwo wprowadzić do codziennej rutyny, znów będą błyszczeć!